Čo skutočne dokáže nadchnúť nášho syna sú rýchle a drahé autá. Tie sú aj najlepšou inšpiráciou pri pečení jeho narodeninovej torty.
Pretože sme skutočne veľká rodina, aj torty sú vždy poriadne veľké – základné korpusy pečiem rovno na veľkom hlbokom plechu. Rozrežem, naplním vrstvy krémom s príchuťou podľa preferencií oslávenca, dochutím vrstvičkou pikantného džemu a aj vrch zatriem krémom. Krémy vovnútri torty sú rôzne, ale na povrch torty používam čisto maslový krém. Poťahová hmota, ktorá ide navrch, by inak mohla zvlhnúť a zošmyknúť sa dolu. Poťahová hmota sa predáva vo vedierku a je pomerne tuhá. Treba ju hniesť po troškách až sa stane jemnou a dobre tvarovateľnou. Spracovať toľko hmoty, vyvaľkať a presunúť taký veľký plát hmoty je fuška. Po vyhladení povrchu sa môžem pustiť do dotvorenia torty.
Prvá auto-torta bola inšpirovaná prednou maskou auta Cobra Shelby s logom v tvare kobry. Použila som práškové potravinárske farby – čiernu, striebornú a metalickú modrú. Riedia sa alkoholom. Hmotu na čiernu časť povrchu som zafarbila pred položením, modrú a striebornú farbu som nanášala štetcom. Farieb sa používa len máličko. Hádam nám jednorázová dávka bude odpustená.
Torta mala obrovský úspech, takže dve noci, ktoré som jej tajným vyrábaním strávila, stáli za to. 🙂
Druhá torta je mandarínková s oranžovou poťahovou hmotou. Je na nej “najúžasnejšie auto na svete Lamborghini Aventador”.
Na oslave osemnáctin nemôže nik chýbať a čakalo ma veľa príprav. Napadla ma spásonosná myšliena, ako si uľahčiť prácu na torte a neprísť o efektný výsedok. Použila som jedlú potlačenú oblátku, ktorú som si objednala v Cukrárskych pomôckach. Ráno som im poslala obrázok a popoludní som si vyzdvihla oblátku vo formáte A3. Potom ju už len stačilo prilepiť na tortu. To sa mi nepodarilo úplne ideálne, ale keďže jedna oblátka znamená len jeden pokus, zlepšenie môže byť až nabudúce.
Mandarínková torta bolo výborná a osviežujúca a potlačená oblátka zabezpečila efektný výzor torty a veľa pochvál. 🙂 V prípade časového stresu tento postup rozhodne doporučujem.
